Curry de poulet aux courgettes
Ingrédients :
600 gr. poulet coupé en gros dés
1 yaourt nature
1 tablette de bouillon de volaille
2 courgettes ( 400 gr)
400 ml deau
3 cuillères à café de curry en poudre
40 gr de noix de coco râpée
1 cuillère à soupe dhuile
sel + poivre
Méthode:
Laver et râper les courgettes avec leur peau
Dans une sauteuse, chauffer lhuile, mettre le poulet et faire dorer à feu vif avec sel + poivre
Ajouter leau, le cube de bouillon, le curry, les courgettes et la noix de coco
Cuire 5 minutes à feu moyen
Hors du feu, rajouter le yaourt, mélanger et servir avec du riz cest très bon