Frappes de Nenette

Ingrédients :

Plus d’un kilo de farine

2 paquets de levure à gâteaux

6 oeufs

250 gr. de sucre en poudre

4 cuil à soupe d’huile

1 petit verre de lait

1 petit verre de pastis

1 pincée de sel

un zeste d’orange

Méthode :

Mélanger les oeufs, le sucre, l'huile, le lait, le pastis, le zeste et le sel avec une cuillère en bois

Ajouter peu à peu la farine et la levure jusqu'à ce que la pâte se détache du saladier

Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie, découper des rectangles

Faire frire dans de l'huile très chaude

Egoutter et rouler dans du sucre en poudre pendant qu'elles sont encore chaudes