Salade de pommes de terre

Ingrédients :

10 patates

2 tomates

œ concombre

1 poivron rouge

1 cébette

1 boite de maïs

5 anchois

un petit paquet d’olives vertes dénoyautées

Sauce :

1 yaourt nature non sucré

2 cuil à soupe de vinaigre de cidre

1 cuil à soupe de moutarde forte

poivre, sel

paprika doux

Méthode :

Laver les pommes de terre, les légumes, et les anchois

Mettre les pommes de terre dans un sac à congélation fermé et 10 minutes au micro-onde à pleine puissance puis laisser refroidir.

Pendant ce temps, éplucher, émincer, couper en dés…tout mettre dans un saladier

Eplucher les pommes de terre, les couper en dés puis ajouter aux autres légumes

Mettre le saladier au frais puis préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients

Verser la sauce sur la salade, remettre au frais jusqu’au moment de servir

En accompagnement d’un barbecue, ou bien en plat unique en rajoutant du thon….C’est rafraîchissant par cette chaleur