Rillettes de thon

Ingrédients :

2 grosses boites de thon au naturel

15 olives noires

4 à 5 cuil à soupe d'huile (d'olive plutôt)

3 grosses cuil à soupe de crème fraîche

ail, menthe

le jus d’un citron

Méthode :

Se préparent un peu à l'avance pour que les saveurs se mélangent bien

Moudre les olives, y ajouter l'ail et la menthe en petits morceaux et mixer

Emietter le thon après l’avoir égoutté

Mélanger le hachis d’olives avec le thon à la fourchette

Remuer avec la fourchette en rajoutant la crème fraîche, le jus du citron et l'huile

Garder au frais

Servir avec du pain grillé en entrée ou à l'apéro